父は、私が産まれる前から、大阪に住み働いていました。
家に帰ってくるのは、お盆とお正月。
大阪での生活も長く、1人での生活も長かったため、料理の腕前はなかなかの父。
私の父と母は、今別々の道を歩いていますが、帰省した際には、父が手料理を振る舞ってくれます。
そんな父が、簡単にできる｢大根の生漬け｣を教えてくれました。
父が広告の裏に書いてくれた材料です。
丁度、大根をいただいたので、作ってみました。
スライスした大根を、合わせた調味料の中に入れて、後は待つだけ。
ボールでもタッパーでも何でもよいそうです。
水分が出てきて、味もついてきて、一晩おけば十分食べられるとのこと。
父のスライスより厚みがあるので、若干心配ですが、待ってみます。
明日が楽しみです。
簡単に作れる大根のお漬物を以前ブログでも紹介いたしました。
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