かげん
柴田桃子
昔、母から魚の煮つけの作り方を教わったことがある
水とお酒は１対１
沸騰したら、魚を入れる
味付けは砂糖と醤油
「最初、少なめに入れて味を見て、足りなかったら少しづつ増やせばいいのよ」
当たり前のことかもしれないけれど
その時、「なるほど」と思った
母は必ず味見をする
「適当だから、いつも同じ味にならないのよね」
と、母は言うが
娘から言わせると、いつも美味しい
最初は無理しない程度に
「どうかな」と様子を見てから
加えたり減らしたり
そのうち、自分の適量がわかってくるのだと思う
まずは、一つ
まずは、一歩
投稿者プロフィール
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日々の生活の中で、小さな幸せが増えますように。沢山の笑顔が見られますように。心から願っています。
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思い2024年11月12日Nine years
心のこと2024年11月7日私の心の声
くれたけお題2024年10月27日子供の頃、楽しかったこと、熱中したこと、嬉しかったこと等、何かひとつ教えて下さい。（くれたけ＃237）
