ポテトサラダの味
柴田桃子
熊本にいる父から、ジャガイモが届きました。
北海道から送ってきたもので、父親の情報によると、ポテトサラダに合うジャガイモだそうです。
これはぜひ、ポテトサラダで食してみたくなり作りました。
ポテトサラダを作りながらふと。
ポテトサラダにも、それぞれの家庭の味があるのだろうなと思いました。
ジャガイモは全部潰すか、少し残すか。
具材に必ずこれを入れるとか。
味付けは少し甘めか、塩系か。
隠し味があったり。
私はジャガイモは全部は潰さず少し残し、味付けはお酢を少しと、後は塩こしょうとマヨネーズです。
母は、なめらかになるほどジャガイモをきれいに潰し、味付けに砂糖を少し加えていました。
我が家のポテトサラダです。
ジャガイモの味を感じたいと思い、味付けは少し薄めにしました。
ジャガイモの食感がとてもなめらかで、美味しかったです。
投稿者プロフィール
-
日々の生活の中で、小さな幸せが増えますように。沢山の笑顔が見られますように。心から願っています。
柴田桃子の公式サイト
Array
くれたけお題2026年6月29日「歳を重ねてよかった」と思うことを教えてください（くれたけ＃277）
お知らせ・ご報告2026年6月18日第15回 西三河ランチ会（in 安城市）
日常2026年6月6日リクエスト
くれたけお題2026年5月12日おすすめの「やる気スイッチ」の入れ方を教えてください（くれたけ＃274）
