＂我が家に＂というより、＂私に＂かもしれませんが、欠かせない調味料それは、ズバリ地元のある九州のお醤油です「ホシサン」「チョーコー」「フンドーキン」と、メーカーはいろいろありますが九州のお醤油は『甘い』んですつけるのにも、かけるのにも煮るのにも、炒めるのにもどんな時も甘いお醤油を使い、食べてきました愛知県に上京してきて自炊をするようになってからも、九州のお醤油でないと、味付けがうまくいかず、母に送ってもらったり、帰省