久しぶりに、魚の煮付けを作ってみました。

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鯛のアラの煮付けです。

お魚、大好きなのですが…
地元はお魚が美味しいところなのですが…

お刺身が苦手なのです…
(もったいないとよく言われます)

 

地元では、鯛などの白身魚が主流なので、アラの煮付けは、食卓でもよく出ていたものです。

母の味付けが大好きで、教えてもらったのですが、何度作っても「何かが違う…」という味に。

母親の味は難しいですね。

 

今日の鯛のアラの煮付けは、なかなかのお味に仕上がりました。

 

夕飯は和食で、いただきます。

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